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【转载】酸甜香脆的冰糖葫芦(原创)  

2013-04-25 22:18:40|  分类: 食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸甜香脆的冰糖葫芦(原创) - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

冰糖葫芦

       在郑州过年的时候,我弟弟开车带着我们出去外面玩的时候,看到有卖冰糖葫芦的,他家的小美女说要吃冰糖葫芦,就给她卖了一串。

       但总感觉外面卖的冰糖葫芦太脏,弄不好山楂都没洗呢,当时承诺给小姪女回家给她做,前几天在郑州时去菜市场买菜,看到有卖山楂的,挻大挻红很不错,并且卖主说没有一个生虫的,就买了一斤。

 

       具体做法

1、山楂洗净,家里没有长竹签,哈哈,我用了牙签。

酸甜香脆的冰糖葫芦(原创) - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

洗干净的山楂

酸甜香脆的冰糖葫芦(原创) - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

一个一个用牙签串好

2、适量冰糖和水先大火再转小火熬成糖浆,糖浆微黄的时候放了一把芝麻(这样吃起来很香)。用一根筷子沾些糖浆滴到凉水里,凉一会尝尝糖不粘牙脆脆的就可以了。然后手拿着串好的山楂迅速在糖浆里滚一下就可以了。放在盘子里凉凉就可以吃了,盘子里抹点油或水,要不就把盘子粘住了。

酸甜香脆的冰糖葫芦(原创) - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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酸甜香脆的冰糖葫芦(原创) - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

来个特写,哈哈,晶莹剔透的。

        尽管粘冰糖葫芦时一不小心糖浆烫了一下手指,但看到小美女放学回家后一口气吃了一盘子的冰糖葫芦,哈哈,心里还是挻高兴的。

 

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